Óleo de peixe vs óleo de fígado de bacalhau
Nas últimas décadas, devido à dependência excessiva de junk food e à redução da ingestão alimentar cheia de nutrientes, o óleo de peixe e o óleo de fígado de bacalhau se tornaram muito populares como suplementos nutricionais. Esses óleos não só compensam a perda de nutrientes, mas também aumentam o consumo de ácidos graxos essenciais que são considerados extremamente benéficos para a saúde. Hoje, a situação tornou-se tal que as pessoas estão tomando esses óleos sem realmente saber as diferenças entre o óleo de peixe e o óleo de fígado de bacalhau. Este artigo examina mais de perto esses dois óleos para permitir que os leitores escolham um que seja mais saudável para eles.
O óleo de peixe tem benefícios comprovados para a saúde, especialmente os ácidos graxos ômega 3, incluindo EPA e DHA, que apresentam excelentes benefícios para a saúde. Tanto o DHA quanto o EPA são considerados essenciais para o nosso corpo, mas, infelizmente, os corpos humanos não têm a capacidade de fabricá-los. Esta é precisamente a razão pela qual devemos obter esses ácidos graxos essenciais de fora. O óleo de peixe e o óleo de fígado de bacalhau são excelentes fontes desses dois ácidos graxos essenciais. O fígado de bacalhau é feito de fígado de peixes brancos como o bacalhau e, ocasionalmente, o linguado, o que implica que, em princípio, é também um tipo de óleo de peixe. No entanto, o óleo de fígado de bacalhau tem concentrações diferentes de EPA e DHA do que o óleo de peixe. Foi descoberto que o óleo de fígado de bacalhau contém uma proporção maior de DHA para EPA. Por outro lado, o óleo de peixe contém uma proporção maior de EPA para DHA.
Foi descoberto que, em média, os níveis de consumo de ômega 3 na dieta do povo americano caíram para quantidades perigosamente baixas. Esta é uma gordura essencial para uma boa saúde e é encontrada principalmente no óleo de peixe e em alguns outros alimentos. Por outro lado, a ingestão de ômega 6, outra gordura essencial, aumentou notavelmente, por causa de sua presença na soja, girassol, milho e muitos outros óleos. Este desequilíbrio entre a proporção de ômega 3 e ômega 6 é uma preocupação séria, que deve ser corrigida por meio de maior ingestão de óleo de peixe e óleo de fígado de bacalhau.
Os especialistas dizem que nossos antepassados ou ancestrais tinham uma dieta mais saudável, onde a ingestão de ômega 6 e ômega 3 era quase igual. Mas, infelizmente, devido ao excesso de dependência de junk food, nossa ingestão de Omega 3 sofreu muito; tanto que essa proporção de ingestão hoje é de 20: 1 ou mesmo 50: 1.
Falando em óleo de peixe e óleo de fígado de bacalhau, a vitamina D encontra-se em proporções mais elevadas no óleo de fígado de bacalhau, o que o torna adequado para consumo durante os meses de inverno. Estes são os meses em que a população não obtém a quantidade adequada de exposição ao sol para permitir que o corpo produza vitamina D por conta própria. Em essência, o óleo de fígado de bacalhau é óleo de peixe com alguns benefícios adicionais que se refletem na forma de vitamina D e A.
Qual é a diferença entre óleo de peixe e óleo de fígado de bacalhau?
· O óleo de fígado de código é feito de fígado de bacalhau, enquanto o óleo de peixe é feito de tecidos de peixes gordurosos.
· O óleo de fígado de bacalhau tem um sabor a peixe, que deve ser controlado adicionando limão ou outro conteúdo cítrico.
· Tanto o óleo de fígado de bacalhau quanto o óleo de peixe são ótimas fontes de gorduras essenciais ômega 3 e ômega 6.
· O óleo de fígado de bacalhau tem porcentagens muito mais altas de vitamina D e A, o que o torna ideal para mulheres grávidas e pessoas com problemas de pele.
