Mint vs Peppermint
Mint é um nome familiar comum e um sabor muito apreciado por jovens e velhos. No entanto, a confusão ocorre quando diferentes tipos de hortelã são colocados em cena.
O que é Mint?
Mint, também conhecida como Mentha, é um gênero de planta pertencente à família Lamiaceae. Embora o número de variedades de hortelã seja estimado em cerca de 13-18, muitos híbridos e cultivares também são conhecidos no cultivo.
Com uma distribuição pela Ásia, Europa, África, América do Norte e Austrália, a hortelã é uma planta aromática, principalmente perene, caracterizada por seus caules eretos, quadrados e ramificados e por estolhos subterrâneos e terrestres amplamente disseminados. Eles são conhecidos por crescer de 10 a 120 cm de altura e podem se espalhar por uma área indeterminada, por isso as balas também são consideradas uma planta invasora. Solos úmidos e úmidos sendo os mais propícios ao cultivo de mentas, eles também podem ser propagados por sementes.
A folha de hortelã, seca ou fresca, é utilizada para inúmeros fins culinários. Apresentando um sabor fresco, quente, aromático e doce com um gosto final fresco, as folhas de hortelã são popularmente usadas em chás e bebidas, geléias, doces, sorvetes, xaropes e como guarnição. A hortelã é mais popularmente associada a pratos de cordeiro na culinária do Oriente Médio, enquanto na culinária britânica e americana, geléias e molhos de hortelã são os condimentos preferidos para serem usados.
Originalmente usado como erva medicinal para dores de estômago e no peito, o mentol, feito de óleo essencial de menta, é um ingrediente chave em muitos cosméticos e perfumes. O sabor forte e forte e o aroma da menta são às vezes utilizados como descongestionante para doenças como o resfriado comum. No entanto, a hortelã também pode causar reações alérgicas como náuseas, diarreia, dores de cabeça, formigamento ou dormência ao redor da boca em certas pessoas.
O que é Peppermint?
A hortelã-pimenta conhecida como Mentha piperita ou Balsamea Willd é uma variedade híbrida de hortelã. É um cruzamento entre hortelã e hortelã-d'água e é nativo da Europa, embora agora seja amplamente cultivado em todo o mundo. Uma planta herbácea No entanto, rizomatosa perene que cresce até cerca de 30–90 cm, a hortelã-pimenta apresenta caules lisos ligeiramente penugentos, raízes fibrosas nuas e carnudas e folhas verdes escuras largas com veias avermelhadas. A planta floresce de meados ao final do verão e é de cor roxa.
Usam-se as folhas e as pontas das flores da hortelã-pimenta, e são colhidas assim que as flores começam a se abrir para que possam ser secas. A hortelã-pimenta é usada em uma ampla variedade de produtos, desde pasta de dente, confeitaria a xampus e sabonetes e apresenta uma longa tradição de uso medicinal que remonta a vários milhares de anos. A hortelã-pimenta é usada para curar sintomas como náusea, dor abdominal, indigestão, intestino irritável e distensão abdominal, enquanto o aroma da hortelã-pimenta é conhecido por aumentar a memória e o estado de alerta e é um ingrediente comumente usado na aromaterapia.
Qual é a diferença entre Mint e Peppermint?
• A hortelã pode se referir a qualquer planta que venha do gênero de plantas pertencentes à família Lamiaceae, incluindo a hortelã-pimenta. A hortelã-pimenta é uma variedade híbrida de hortelã-pimenta e hortelã-d'água.
• O extrato de hortelã-pimenta é feito de óleo de hortelã-pimenta puro, enquanto o extrato de hortelã pode ser derivado de qualquer número ou combinação de plantas de hortelã culinárias.
