Frosting vs Icing
A diferença entre glacê e glacê reside principalmente na espessura da camada. Frosting e Icing são duas palavras usadas de forma diferente em diferentes nações, embora não haja muita distinção entre elas. O que é conhecido como glacê nos Estados Unidos é denominado como glacê no Reino Unido. É claro que existe uma diferença importante entre eles. A cobertura é mais fina e mais brilhante do que a cobertura. No entanto, lembre-se de que ambos são caminhos que cozinheiros ou padeiros seguem quando têm um bolo ou qualquer outro produto assado, como um muffin, para decorar. Ambos adicionam beleza e sabor ao produto assado no qual você usa qualquer um deles.
O que é gelo?
A cobertura é uma fina camada de base de açúcar que aparece no topo de um produto assado, como um bolo. A cobertura é usada principalmente para decorar produtos de panificação. Quando se trata dos ingredientes do glacê, da base do açúcar, podemos incluir clara de ovo, manteiga ou creme. Como resultado, não é muito macio ou cremoso. A cobertura tem um sabor açucarado. Quando se trata da aparência, o glacê parece escorrer e, portanto, é interpretado como escorrendo. O gelo também não tem uma aparência mais espessa, pois é uma camada fina. Quando se trata da aplicação de gelo, vemos que o método de tubulação é usado no caso do gelo. A crosta de gelo é difícil de executar com uma faca ou uma espátula. O piping exige muita paciência, pois você tem que derramar a cobertura no saco de confeiteiro na ordem correta para obter a decoração desejada. Glacê é uma palavra usada em um sentido profissional.
O que é Frosting?
A cobertura é uma camada espessa de base de manteiga que aparece na parte superior de um produto assado, como bolos. A cobertura também é usada para adicionar beleza ao produto alimentício assado, bem como para realçar o sabor. No que diz respeito aos ingredientes, o glacê vem com uma base de creme ou manteiga. Quando se trata da aparência, o glacê parece mais espesso e não escorrendo como o glacê. No que diz respeito à maciez, a cobertura é mais cremosa e macia quando comparada à cobertura. Frosting é como creme de manteiga e, portanto, é mais frequentemente usado para ungir a superfície de um bolo. Parece mais uma cobertura. O método pelo qual a cobertura é aplicada é interessante. Uma faca é usada no ato da cobertura. Às vezes, uma espátula é usada. Ele pode ser usado para fazer um monte no bolo. Como a cobertura é espessa, você pode facilmente usar uma faca ou uma espátula para aplicá-la no bolo. Pode-se dizer que a palavra geada também é empregada no sentido profissional.
Qual é a diferença entre Frosting e Icing?
• Ingredientes:
• A cobertura tem uma base de açúcar. Também pode incluir clara de ovo, manteiga ou creme.
• Frosting vem com uma base de creme ou manteiga.
• Aparência:
• O gelo parece brilhante.
• A geada parece fofa como creme de manteiga.
• Suavidade:
• A cobertura é mais cremosa e macia quando comparada à cobertura. Esta é outra diferença importante entre glacê e glacê.
• Sabor:
• A cobertura tem sabor açucarado.
• Frost tem gosto amanteigado.
• Inscrição:
• O método de tubulação é usado no caso de gelo. O piping exige muita paciência, pois você tem que derramar a cobertura no saco de confeiteiro na ordem correta para obter a decoração desejada.
• Uma faca é usada no ato da cobertura. Às vezes, uma espátula é usada. Ele pode ser usado para fazer um monte no bolo.
• Uso dos termos:
Dito e feito, o uso das duas palavras é altamente dependente do lugar ou da localização de sua casa.
• Se você está no Reino Unido, está mais familiarizado com o processo de congelamento.
• Por outro lado, se você estiver nos Estados Unidos, estará mais familiarizado com o glacê.
• O fato importante a lembrar aqui é que, embora os dois locais usem duas palavras separadamente, na verdade existem dois métodos diferentes um do outro. Portanto, existem diferenças reais entre glacê e glacê.
Estas são as principais diferenças entre glacê e glacê. É verdade que tanto a cobertura quanto a cobertura são muito populares entre pessoas de todas as idades. Quer se trate de cobertura ou cobertura de seu bolo, você vai descobrir que seu paladar gosta. Não só o sabor, a cobertura e a cobertura adicionam uma beleza ao seu bolo.
Cortesia de imagens:
- Seis eclairs com cobertura de chocolate por georgie_grd (CC BY-SA 2.0)
- Frosting por Asha Pagdiwalla (CC BY 2.0)
