Sultanas vs Currants
Sultanas e passas são duas variedades de passas que apresentam algumas diferenças entre elas. Sultanas são passas que são encontradas principalmente no continente da Europa. Diz-se que essas passas saíram da uva sem sementes. É importante saber que as sultanas também são mais suaves. Eles são, na verdade, mais doces do que qualquer outra variedade de passas. Por outro lado, a passa de passas secas é uma variedade de passas muito popular, e é interessante notar que esta variedade é feita a partir da uva Corinto Preto chamada Zante. Uma das características importantes da groselha é que ela é muito pequena e tem um gosto muito doce. Vamos ver mais informações sobre cada item para ver a diferença entre eles.
O que é Sultana?
Sultana é uma variedade de passas que é conhecida como passas de ouro nos Estados Unidos. As sultanas são feitas de uvas brancas sem sementes. Na verdade, é produzido a partir da variedade de uva Sultana. Sultanis e sultanas são os nomes frequentemente usados para se referir a este tipo de passas. As sultanas são produzidas principalmente na Turquia. No processo de produção, as sultanas são tratadas com dióxido de enxofre e aquecidas artificialmente. Isso é para acelerar o processo de secagem.
Quando se trata de aparência, a sultana é muito suave. As sultanas são douradas, grandes e suculentas. Sultana, aliás, não se parece com uma baga. Sultanas são usadas como petiscos. Também são usados em pratos como bolo de frutas e pão de banho.
O que é Currants?
As groselhas são feitas secando uvas pretas ou vermelho escuro sem sementes. É também conhecida como passas coríntias. Nos Estados Unidos, as correntes são conhecidas como groselhas de Zante. Às vezes, a palavra groselha também é usada para indicar qualquer tipo de amora vermelha, branca ou preta das espécies de frutas da groselha. É importante saber que mais de 85% da produção mundial de groselha provém da Grécia.
Embora as groselhas sejam geralmente entendidas como uvas pretas secas sem sementes, é bastante natural confundi-las com frutas secas. No entanto, há uma distinção importante entre eles. É importante saber que a passa de groselha não se parece com a baga de groselha. A principal diferença entre groselha e baga é que a groselha é muito mais difícil do que a baga. Quando comparadas com as sultanas também, você verá que as groselhas são duras e enrugadas. Além disso, as passas secas são extremamente doces e aromáticas. Se você levar em conta o seu uso, as groselhas são usadas como lanches e em uma variedade de pratos, como bolo de groselha, fatia de groselha, scones, bolo de Natal, recheio moído, pudim de Natal e pãezinhos de groselha.
Qual é a diferença entre Sultanas e Currants?
Sultanas e groselhas são tipos de passas muito populares feitas de uvas.
• Variedade de uva:
• As sultanas são feitas da variedade de uvas sultana brancas sem sementes.
• As groselhas são feitas de uvas pretas ou vermelho escuro sem sementes.
• Cor:
• As sultanas são douradas.
• As groselhas são pretas.
• Sabor:
• Sultanas são mais doces do que qualquer outra categoria de passas.
• As passas também são muito doces, mas menos doces do que as sultanas.
• Tamanho:
• As sultanas são mais gordas e maiores.
• As passas são pequenas passas.
• Outros nomes:
• Sultanas são conhecidas como Golden Raisins nos Estados Unidos.
• As passas também são conhecidas como passas de Corinto e, nos Estados Unidos, são conhecidas como passas de Zante.
• Usos:
• Sultanas são usadas como lanches. Também são usados em pratos como bolo de frutas e pão de banho.
• A groselha também é usada como lanche. Eles são usados em uma variedade de pratos, como bolo de groselha, rodelas de groselha, scones, bolo de Natal, recheio moído, pudim de Natal e pãezinhos de groselha.
Essas são as principais diferenças entre sultanas e groselhas. Agora, como você pode ver, tanto as sultanas quanto as groselhas são passas feitas de uvas secas. As sultanas usam uvas brancas sem sementes. As groselhas usam uvas vermelhas escuras sem sementes. Ambos são doces; as sultanas são mais doces que as groselhas. Ambos são usados em uma variedade de pratos para torná-los mais saborosos. Normalmente, são utilizados em produtos de panificação como scones, bolo de frutas, bolo de Natal, etc. Ambos também são utilizados como petiscos. Isso significa que você pode simplesmente comê-los sem adicioná-los a outro alimento. Tanto as sultanas quanto as groselhas ajudam os cozinheiros na cozinha a deixar seus alimentos mais saborosos.
Cortesia de imagens:
- Sultanas por Abhinav619 (CC BY-SA 3.0)
- Groselha Zante por Marc Kupper (CC BY-SA 3.0)
