Chá Branco vs Chá Verde
A diferença que existe entre o chá branco e o chá verde é principalmente devido ao processo que é seguido na fabricação dessas folhas de chá. Pode-se dizer melhor que um dos principais motivos da diferença que vemos entre o chá branco e o chá verde é a oxidação das folhas após a arrancada. Ambas são folhas retiradas da mesma planta do chá conhecida como Camellia sinensis. As folhas são colhidas em épocas diferentes. Em seguida, passam por diferentes processos de preparação. As folhas de chá verde oxidam mais do que as folhas de chá branco. Independentemente da diferença, ambos têm muitos benefícios para a saúde e são bebidas populares de pessoas preocupadas com a saúde. Tanto o chá branco como o chá verde possuem uma grande quantidade de antioxidantes. Além disso, eles contêm menos quantidade de cafeína do que o chá preto ou café. Uma vez que ambos os tipos de chá trazem benefícios importantes para a saúde,seu preço também é superior ao do chá preto.
O que é o chá branco?
O chá branco é uma variedade de chá. Esta é uma cor muito clara. É por isso que é conhecido como chá branco. Quando o chá é preparado, ele se torna uma bebida de um amarelo muito claro. O chá branco só pode ser colhido durante alguns dias do início da primavera. O chá branco é feito das folhas mais tenras. Eles são colhidos antes que os botões estejam totalmente abertos e são cobertos com peles prateadas. Em seguida, são cozinhados rapidamente e depois secos. O chá branco não é seco ou cozido no vapor tanto quanto o chá preto ou o chá verde. Você deve saber que por mais tempo as folhas de chá são deixadas para secar, elas ficam mais oxidadas e mais escuras as folhas ficam. Essa cor pálida do chá branco mostra que eles secam por muito pouco tempo.
O chá branco tem cerca de 30-55 mg de cafeína por xícara. O chá branco consiste em mais antioxidantes do que o chá verde 1. Todos nós sabemos que o suco de laranja fresco é uma grande fonte de antioxidantes. É realmente surpreendente notar que alguns fabricantes de chá afirmam que uma única xícara de chá branco contém 14 vezes mais antioxidantes do que uma xícara de suco de laranja fresco 2.
O que é chá verde?
Quando estamos focando no chá verde, primeiro temos que ver como ele é colhido. O chá verde é colhido mais tarde do que o chá branco. O chá verde é parcialmente fermentado. Primeiro, é cozido no vapor. Em seguida, o chá verde é cozido e, finalmente, é enrolado e seco.
O chá verde tem cerca de 35-70 mg de cafeína por xícara. O chá verde é dotado de antioxidantes e essa é a razão pela qual muitas pessoas optam por consumir o chá verde diariamente. Na verdade, pode-se dizer que o chá verde está ganhando popularidade nos dias de hoje.
Qual é a diferença entre o chá branco e o chá verde?
• Uma das principais diferenças entre o chá branco e o chá verde é que o chá branco não passa pelo processo de fermentação e oxidação, enquanto o chá verde passa pelo processo de fermentação e oxidação parcial.
• É interessante notar que tanto o chá branco como o chá verde retêm seu conteúdo antioxidante com bastante sucesso. Por outro lado, estudos mostraram que o chá branco tem mais antioxidantes que o chá verde. Portanto, entre os dois, a escolha das pessoas recai mais no chá branco do que no chá verde.
• Também existe uma grande diferença entre o chá branco e o chá verde em termos de sabor. Diz-se que o chá branco tem um sabor mais sutil do que o chá verde. É macio e de aparência sedosa. O chá verde, por outro lado, tem um gosto residual a erva.
• Também é importante saber que o chá verde contém mais cafeína do que o chá branco, que é feito de botões e folhas jovens de chá. As folhas mais velhas contêm níveis mais elevados de cafeína do que os botões e as folhas novas.
• No que diz respeito ao preço, o chá branco, mais difícil de produzir, é mais caro do que o chá verde.
Se você não gosta de cafeína, o chá branco é mais adequado para o seu paladar. Por outro lado, os amantes do chá verde apreciam seu sabor inato. Eles não se importam com o maior teor de cafeína do chá. Fazem tudo para saborear o chá verde. O chá branco é mais caro do que o chá verde.
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Fonte:
- Usos práticos de botânica em cuidados com a pele
- Chás Patrick's Gourmet
Cortesia de imagens:
- Chá branco por Iateasquirrel (CC BY-SA 3.0)
- Chá verde pelo Editor em geral (CC BY-SA 2.5)
