A principal diferença entre a polpação kraft e a sulfito é que a polpação kraft envolve o tratamento de cavacos de madeira com uma mistura quente de água, hidróxido de sódio e sulfeto de sódio, enquanto a polpação sulfito envolve o tratamento de cavacos de madeira com sais de sulfito ou bissulfito de sódio, cálcio, potássio, magnésio ou amônio.
A produção de celulose é muito importante na fabricação de papel e em outras necessidades industriais. No processo de polpação de madeira, separamos as fibras de celulose da madeira de forma química ou mecânica. Essa celulose é útil como matéria-prima para a produção de papel.
