Gold vs Silver Tequila
Tequila é a bebida nacional do México, e talvez um dos segredos mais bem guardados no que diz respeito a bebidas intoxicantes em todo o mundo. Você pode fazer uísque em qualquer lugar do mundo, mas isso não seria comparado ao uísque escocês feito na Irlanda. O mesmo se aplica à Tequila, o espírito amado por milhões em todo o mundo. As origens da Tequila remontam a cerca de 2.000 anos atrás, quando era usada principalmente durante cerimônias religiosas, e seu uso como bebida alcoólica para fazer coquetéis evoluiu apenas no último século. Existem muitos tipos diferentes de tequila, sendo o ouro e a prata os mais famosos. As pessoas permanecem confusas com as diferenças entre tequilas de ouro e prata. Este artigo tenta limpar o ar, destacando esses dois tipos de tequilas.
Tequila não é realmente tequila, a menos que seja feita no México. E para ser franco, o ingrediente base tem que ser o Agave azul, uma planta parente da família Lily. Depois de processada e fermentada, a tequila pertence a uma categoria que é decidida com base em seu sabor e envelhecimento juntamente com os ingredientes adicionados. Você não pode categorizar diferentes qualidades da tequila como boas, ruins ou piores, mas apenas como diferentes umas das outras. No entanto, a classificação fala sobre o processo adotado após a fermentação.
Silver Tequila
Se você quer tequila crua, o que você precisa é a tequila prata, também chamada de branca ou transparente, que é mais fácil de encontrar porque se parece com água. Existem muitas marcas que vendem tequila de prata, embora os conhecedores não gostem desta tequila que não envelheceu e não contém quaisquer aditivos. Essas tequilas contêm baixa porcentagem de agave e são compostas por açúcares e outros sabores de álcool. A tequila de prata é sempre usada para fazer coquetéis.
Gold Tequila
Não há diferença entre as tequilas de prata e ouro, exceto que elas são envelhecidas em barris de madeira e frequentemente adicionadas com caramelo e outras substâncias para dar a elas uma aparência dourada. Essas tequilas também são usadas para misturar.
Seja tequila de prata ou tequila de ouro, ambas não envelhecem, ao contrário do Reposado, que é uma tequila que envelheceu em grandes tonéis de madeira por pelo menos 2 meses. Deve ser reposado, mesmo que envelhecido até um ano, mas é rotulado como anjeo se repousado ou envelhecido por um período de 1-3 anos. Se você está procurando a palavra agave, mas não há menção a agave, a tequila em sua mão é certamente mixto. Para ser qualificada como agave, a tequila precisa ter uma porcentagem de agave superior a 51%. Madero é outro tipo de tequila que envelheceu por ainda mais (talvez 5 anos ou mais). Todas as tequilas têm sabores diferentes, e há amantes tanto de tequilas de ouro quanto de prata. Na maioria das vezes a tequila é usada para preparar coquetéis, mas alguns gostam de tequila sozinho. O preço da tequila sobe com o tempo de descanso ou envelhecimento.
Resumo
Quando a tequila é colocada em tanques de vidro ou aço em vez de barris de madeira, a tequila se torna transparente e é chamada de tequila prata ou branca. Também é chamado de Blanco. Se a tequila é envelhecida em barris de madeira, ela desenvolve sabores diferentes dependendo do barril de madeira. Esta tequila tem uma aparência dourada, sendo chamada de tequila dourada ou oro. Existem fabricantes inescrupulosos que usam o caramelo para transformar a tequila que não contém uma alta porcentagem de agave em tequila de ouro.
