Macarrão de Ovo vs Macarrão
Semelhanças na produção e ingredientes à parte, há muitas características distintas em macarrão e macarrão com ovo que contribuem para a diferença entre macarrão com ovo e macarrão. Macarrão e macarrão com ovo representam duas das culturas mais ricas do mundo: a italiana e a chinesa. Ambos estão por aqui há séculos. Na verdade, o alimento parecido com macarrão mais antigo que foi encontrado na China data de mais de 4000 anos atrás. Mesmo antes de Marco Polo supostamente ter introduzido o macarrão da China na Itália, a massa já era um prato básico. Aqui, vamos ver como macarrão com ovo e macarrão são diferentes um do outro?
O que são macarrão de ovo?
Macarrão de ovo são tiras finas de massa sem fermento alongada incorporada com ovos ou gemas de ovo, que geralmente são cozidos em água fervente ou óleo. Esses são o tipo de macarrão mais comumente usado em pratos asiáticos, como o chow mein, e também vêm em diferentes formas. Alguns noodles de ovo são parecidos com espaguete, enquanto outros podem ser planos e largos. O macarrão com ovo é normalmente feito fresco ou seco, e o macarrão fresco precisa ser usado em alguns dias.
O que é macarrão?
Massa refere-se a qualquer prato feito principalmente de produtos de massa e geralmente servido com um tipo de molho. Existem muitos tipos e formatos de massa, alguns dos quais são cordas (espaguete), tubos (macarrão) e folhas (lasanha). A massa também é tipicamente feita fresca ou seca. As massas secas podem ser armazenadas por até dois anos, enquanto as frescas, por outro lado, podem ser armazenadas na geladeira por apenas alguns dias.
A massa é um alimento básico da cozinha tradicional italiana e é feita a partir de uma mistura de massa sem fermento com água. A farinha usada geralmente é farinha de trigo duro, enquanto a massa também pode ser feita com outros cereais com a incorporação de ovos e óleo em vez de água. As massas estão disponíveis em mais de 310 variedades e formatos, com mais de 1300 nomes documentados até agora.
Qual é a diferença entre Egg Noodles e Pasta?
A massa e o macarrão com ovo representam duas das culturas mais ricas do mundo: a italiana e a chinesa. Eles fazem parte do dia a dia de muitos há tanto tempo que é impensável ter um mundo sem as massas e o macarrão com ovos. Existem muitas características distintas que distinguem estes dois pratos proeminentes.
Embora o macarrão e o macarrão com ovo sejam feitos de maneira semelhante, os ovos são adicionados ao macarrão para dar a eles um sabor, cor e textura ricos, enquanto a massa normalmente não inclui nenhum ovo. Embora a massa e o macarrão com ovo sejam cozidos na fervura, o macarrão com ovo também pode ser frito até ficar crocante. A massa é um alimento básico na culinária italiana, enquanto o macarrão com ovo é usado na culinária asiática. Enquanto macarrão com ovo é um tipo específico de macarrão, macarrão é um termo usado para vários produtos que incluem espaguete, macarrão e lasanha. Macarrão e macarrão com ovo são considerados um dos alimentos mais antigos da humanidade com macarrão com ovo originário da China. As massas, por outro lado, não têm origem específica e estão presentes nas culturas italiana, árabe e africana.
Resumo:
Macarrão de Ovo vs Macarrão
• Embora a massa e o macarrão com ovo sejam feitos de maneira semelhante, ovos foram adicionados ao macarrão com ovo para dar a eles aquele sabor, cor e textura ricos.
• A massa é principalmente italiana e o macarrão com ovo é chinês. Eles têm sido um alimento básico em ambas as culturas há séculos.
• Enquanto o macarrão com ovo é limitado em termos de formato e tamanho, o macarrão tem vários formatos e tipos. Espaguete, cabelo de anjo, fettuccini, lasanha e macarrão são apenas exemplos dos diferentes tipos e formatos de massa.
Leitura adicional:
- Diferença entre macarrão e macarrão
- Diferença entre macarrão e massa
Atribuição da imagem: 1. Egg Noodles de Nathan Yergler (CC BY-SA 2.0) 2. Macarrão com baguete caseira de Stacy Spensley (CC BY 2.0)
