A principal diferença entre o metabolismo rápido e lento é o número de calorias queimadas durante o metabolismo. As reações metabólicas rápidas queimam mais calorias, enquanto as reações metabólicas lentas queimam menos calorias.
Metabolismo se refere ao número total de reações metabólicas que ocorrem em um organismo. Daí, todas as reações bioquímicas que acontecem em um organismo incluído no metabolismo. Existem dois tipos de reações metabólicas, nomeadamente reações anabólicas e reações catabólicas. Além disso, com base na quantidade de calorias queimadas durante as reações metabólicas, o metabolismo tem duas categorias principais; metabolismo rápido e metabolismo lento. O metabolismo rápido se refere às reações metabólicas que queimam mais calorias. Por outro lado, o metabolismo lento refere-se às reações metabólicas que queimam menos calorias. O metabolismo rápido ocorre devido a vários motivos, como o alto efeito térmico dos alimentos, sexo, idade e outras medidas antropométricas, enquanto as reações metabólicas lentas ocorrem devido ao baixo efeito térmico dos alimentos.