A principal diferença entre as substâncias orgânicas e inorgânicas é que todas as substâncias orgânicas contêm carbono como um componente essencial, enquanto as substâncias inorgânicas podem ou não conter carbono.
Na maioria das vezes, as substâncias orgânicas contêm carbono, hidrogênio e às vezes oxigênio, junto com ligações CH. Mas a maioria dos compostos inorgânicos não contém carbono, exceto algumas substâncias, como carbonatos e cianetos, que são categorizados como inorgânicos devido a razões históricas (cientistas anteriores chamaram esses compostos de inorgânicos). Portanto, a principal diferença entre as substâncias orgânicas e inorgânicas reside na composição química da substância.