Animal vs Proteína Vegetal
É sabido que os animais são grandes fontes de proteína para consumo e as plantas são excelentes berços de vitaminas e fibras. Porém, quando alguém se declara vegetariano, normalmente o outro questiona se é possível preencher os requisitos protéicos necessários consumindo apenas vegetais. Portanto, seria interessante saber se vegetarianos e não vegetarianos têm chance semelhante de serem nutridos com os aminoácidos essenciais. Portanto, é importante estar ciente das propriedades das proteínas vegetais e animais, e este artigo analisa concisamente os dois tipos. É importante notar que as proteínas e seus efeitos são semelhantes, apesar de virem de fontes diferentes, mas os outros constituintes disponíveis nessas fontes variam entre si.
Proteína animal
A proteína animal é simplesmente a proteína que vem dos animais. Todos os carnívoros e a maioria dos onívoros consomem proteínas animais para preencher seus suplementos nutricionais. Um dos fatos interessantes e importantes sobre as proteínas animais é que elas contêm todos os aminoácidos essenciais necessários para os consumidores. Os humanos, por exemplo, precisam depender de fontes externas de alimentos para atender às suas necessidades de nutrientes e, principalmente, ter alguns aminoácidos para desenvolver certas proteínas, enzimas e hormônios. Como as proteínas animais são um conjunto completo de proteínas com esses aminoácidos essenciais, o fato de os humanos serem onívoros poderia ser justificável em termos de suas necessidades de nutrientes. No entanto, há muitas outras coisas que vêm junto com as proteínas animais em sua dieta, incluindo o notório colesterol. De fato,a quantidade de ácidos graxos saturados é rica em proteínas animais. Os nutricionistas especializados não recomendam um alto consumo de proteínas animais; eles recomendam especialmente algumas restrições à carne vermelha e proibição de carne processada devido ao risco de câncer no canal alimentar. Portanto, todos devem estar cientes dos possíveis problemas relacionados com os deliciosos pratos de carne, apesar de as proteínas enriquecidas serem completas em proteínas animais.apesar das proteínas enriquecidas serem completas em proteínas animais.apesar das proteínas enriquecidas serem completas em proteínas animais.
Proteína Vegetal
As proteínas vegetais são simplesmente as proteínas que vêm das plantas. Embora, até algumas descobertas recentes, se acreditasse que as plantas não continham todos os aminoácidos essenciais. No entanto, essa ideologia se foi, e é um fato comprovado que as plantas contêm todos os aminoácidos essenciais. A maioria dos produtos vegetais da Família: Leguminosas como Dahl, Feijão e Soja são ricos em proteínas. O risco de elevar os níveis de colesterol por causa das proteínas vegetais é muito menor e quase zero. Além disso, alguns estudos de pesquisa provaram que o consumo de proteína de soja em vez de proteína animal reduz significativamente os colesteróis LDL; quase 13% de redução do LDL foi observada através da substituição de 50 gramas de carne por proteína de soja por dia. Além do que, além do mais,a presença de vitaminas e outros minerais junto com os carboidratos fornecem um ótimo equilíbrio de nutrientes nos pacotes de proteínas vegetais. O único problema com as fontes de proteína vegetal seria que nem todas as proteínas estão contidas em um produto, mas em muitos tipos de plantas. Portanto, muitos tipos de proteínas vegetais devem ser consumidos a fim de cumprir os aminoácidos essenciais da dieta.
Qual é a diferença entre proteína animal e vegetal?
• Normalmente, um pedaço de carne (proteína animal) contém todos os aminoácidos essenciais, enquanto muitos tipos de plantas contêm todos esses aminoácidos.
• As proteínas animais e vegetais vêm em pacotes, mas as proteínas animais contêm algumas gorduras prejudiciais à saúde, enquanto as proteínas vegetais contêm vitaminas e outros nutrientes saudáveis.
• As proteínas animais são geralmente mais caras do que as vegetais.
• As proteínas animais são mais saborosas do que as proteínas vegetais.
• As proteínas vegetais são mais saudáveis do que as proteínas animais.
