Mel cru vs mel
• O mel cru não é aquecido e pasteurizado como o mel normal.
• O mel cru contém muitos antioxidantes e enzimas que são destruídos durante o aquecimento.
• O mel cru tem uma aparência leitosa e pouco clara, enquanto o mel regular é de cor dourada e é um líquido claro.
O mel é um alimento líquido maravilhoso feito por abelhas e consumido por humanos em todo o mundo. O mel traz muitos benefícios para a saúde e também é muito saboroso, por isso é usado em muitas receitas de comida e também consumido como é por pessoas, especialmente crianças que amam seu sabor adocicado. Muitos se confundem entre o mel comum que está disponível na forma líquida e em garrafas nos supermercados e o mel cru. Não é mel cru ou orgânico que está sendo vendido em garrafas, nas lojas? Este artigo examina mais de perto as duas formas de mel para encontrar respostas.
Não é nada difícil ver a diferença entre o mel que obtemos em garrafas no mercado e aquele que pode ser adquirido direto no apicultor da sua região. Sempre que você vir a palavra cru, significa simplesmente que o mel de que se fala não está preservado e está cheio de todas as enzimas, vitaminas e minerais que existem naturalmente no mel depois que as abelhas o fabricaram. Se houver alguma coisa, você pode pensar no mel cru como um vegetal cru e aquele disponível em garrafas dentro de mercearias como o vegetal cozido; cozinhar envolve aquecer o vegetal e adicionar outros ingredientes para torná-lo saboroso. Muito do conteúdo nutricional dos vegetais crus é perdido durante o processo de cozimento.
Da mesma forma, durante o processo de pasteurização do mel para conservá-lo e engarrafá-lo para venda nos mercados, grande parte do conteúdo nutricional do mel cru é destruído. Isso inclui antioxidantes poderosos, enzimas e vitaminas naturais que são destruídas quando o aquecimento é aplicado ao mel cru. Há muitos benefícios maravilhosos para a saúde em comer mel cru. É de natureza antiviral, antifúngica e antibacteriana, mas o mesmo não se pode dizer do mel normal porque todo o calor que lhe é aplicado faz com que perca o seu valor e conteúdo nutritivo.
Existem muitas enzimas no mel cru que são perdidas durante a filtração sucessiva desse mel para torná-lo bonito. Outra diferença na aparência do mel cru é que ele não é um líquido espesso, mas um sólido à temperatura ambiente. Também não é tão bonito quanto o mel normal, que é dourado. O mel cru parece leitoso e pouco claro, ao contrário do mel normal, que é transparente e transparente. Na verdade, se for leitoso quando você o comprar de seu apicultor local, você pode ter certeza de que ainda está cheio de todas as enzimas, pórpolis de abelha, grânulos de pólen e vitaminas naturais que o tornam um tesouro de saúde para nós.
Mel cru vs. mel
• O mel cru não é aquecido e pasteurizado como o mel normal.
• O mel cru não é filtrado, enquanto o mel regular é filtrado muitas vezes para obter um mel dourado e transparente.
• O mel cru contém muitos antioxidantes e enzimas que são destruídos durante o aquecimento.
• O mel cru é sólido em temperatura ambiente, enquanto o mel regular é um líquido espesso em temperatura ambiente.
• O mel cru tem uma aparência leitosa e pouco clara, enquanto o mel regular é de cor dourada e é um líquido claro.
