Diferença chave - piruvato vs ácido pirúvico
Os termos piruvato e ácido pirúvico são freqüentemente usados indistintamente; no entanto, há uma diferença distinta entre eles: o ácido pirúvico é um ácido, o que indica que ele pode liberar um íon hidrogênio e se ligar a um íon de sódio ou potássio carregado positivamente para formar um sal de ácido, também conhecido como piruvato. Em outras palavras, o piruvato é um sal ou éster do ácido pirúvico. Esta é a principal diferença entre o piruvato e o ácido pirúvico e ambas as substâncias são utilizadas nas vias biológicas e metabólicas, mas estão intimamente interligadas.
O que é ácido pirúvico?
O ácido pirúvico desempenha um papel significativo no metabolismo humano. Por exemplo, a energia é fornecida às células vivas pela respiração aeróbica celular ou o ácido pirúvico é fermentado para produzir ácido láctico por meio da fermentação. O ácido pirúvico é um líquido por natureza, é incolor e tem um cheiro semelhante ao do ácido acético. É um ácido fraco e é dissolvido em água. A fórmula química do ácido pirúvico é (CH 3 COCOOH) e é considerada a forma mais simples de alfa-cetoácidos com um ácido carboxílico e um grupo funcional cetona. Além disso, o ácido pirúvico é um ácido carboxílico que não é tão forte quanto os ácidos inorgânicos como o ácido clorídrico.
O que é piruvato?
O piruvato é a base conjugada do ácido pirúvico e sua fórmula química é CH3COCOO -. Em outras palavras, o piruvato é o ânion produzido a partir do ácido pirúvico. A principal diferença entre o ácido pirúvico e o piruvato é que o átomo de hidrogênio no grupo do ácido carboxílico se dissociou ou foi removido. Isto fornece um grupo carboxilato carregado negativamente ao piruvato. Devido à natureza de fraca acidez do ácido pirúvico, ele se dissocia facilmente em água, formando assim o piruvato. O piruvato é um importante composto químico no metabolismo e bioquímica humana. O piruvato está envolvido no metabolismo da glicose e também é conhecido como glicólise. No processo de glicólise, uma molécula de glicose é quebrada em duas moléculas de piruvato, que são então utilizadas em outras reações para produzir energia.
Qual é a diferença entre piruvato e ácido pirúvico?
O piruvato e o ácido pirúvico podem ter efeitos químicos substancialmente diferentes e algumas propriedades funcionais. Essas diferenças são discutidas aqui.
Definição de piruvato e ácido pirúvico
Ácido pirúvico: o ácido pirúvico é um ácido orgânico de cor amarelada.
Piruvato: O piruvato é um sal ou éster do ácido pirúvico.
Características do piruvato e ácido pirúvico
Fórmula Química e Estrutura Molecular
Ácido pirúvico: CH 3 COCOOH
Piruvato: CH3COCOO -
Ácido pirúvico: o ácido pirúvico tem o mesmo número de elétrons que prótons. Piruvato: o piruvato tem mais elétrons do que prótons. Ácido pirúvico: o ácido pirúvico pode ser sintetizado a partir do ácido láctico. Piruvato: O piruvato é o ânion sintetizado a partir do ácido pirúvico. Quando o ácido pirúvico é dissolvido em água, ele tende a se dissociar e sintetizar um íon piruvato e um próton. Ácido pirúvico: o ácido pirúvico é um ácido orgânico fraco. Piruvato: O piruvato é a base conjugada do ácido pirúvico. Ácido pirúvico: o ácido pirúvico possui um grupo funcional ácido carboxílico (COOH). Piruvato: O piruvato é denominado ânion carboxilato contendo COO -. Ácido pirúvico: o ácido pirúvico tem carga neutra. Piruvato: o piruvato tem carga negativa. Ácido pirúvico: o ácido pirúvico tem a capacidade de liberar um próton. Piruvato: o piruvato não pode abrir mão de um próton. Ácido pirúvico: o ácido pirúvico é a forma menos dominante em um ambiente celular em comparação com o piruvato. Piruvato: o piruvato é a forma mais dominante em um ambiente celular em comparação com o ácido pirúvico. Ácido pirúvico: o ácido pirúvico tem uma ligação de hidrogênio intramolecular. Piruvato: o piruvato não possui uma ligação de hidrogênio intramolecular.
Equilíbrio de prótons e elétrons
Síntese
Acidez
Grupo Funcional Carboxílico
Carregar
Capacidade de dar um próton
Forma Dominante
Ligação de hidrogênio intramolecular
