Cilantro vs Coentro
Plantas e animais recebem nomes diferentes em regiões diferentes. Portanto, para haver uniformidade na identificação, os cientistas introduziram a nomenclatura binomial, que é composta por dois nomes latinos, e é reconhecida em todo o mundo. Coentro e Coentro são nomes diferentes usados para diferentes partes da mesma planta. Cientificamente foi denominada como Coriandrum sativum, que pertence à família Apiaceae. A planta Coriandrum sativum é nativa da região mediterrânea e é cultivada em Bangladesh, Índia, Rússia, Europa Central e Marrocos. Diferentes regiões do mundo, como América Latina, Espanha, China, Rússia e Índia estão usando esta planta como alimento, e diferentes países cultivam a planta para comercialização. Em algumas regiões, foi reconhecida como salsa chinesa. No século 3 aC,Os romanos usaram sementes de coentro para temperar muitos alimentos. Esta planta é uma erva anual e todas as partes da planta são comestíveis. Cresce até 20-25 cm de altura com haste fina. As folhas são dispostas de forma alternativa e compostas. O pecíolo com duas estípulas é uma bainha na base do caule. O caule e as folhas têm um cheiro aromático agradável devido ao óleo essencial disponível na planta. A quantidade de óleo essencial difere conforme a origem da fruta. A semente de coentro da Rússia tem a maior quantidade de óleo. Tanto a semente como as folhas perdem o aroma ao secar. Esta planta tem vários valores medicinais, incluindo propriedades antibacterianas e antioxidantes. As folhas e sementes do Coriandrum sativum têm sabores diferentes e não podem ser substituídas. Toda a planta jovem é usada para temperar caril, sopas, molhos e chutneys. Esta planta é uma erva anual e todas as partes da planta são comestíveis. Cresce até 20-25 cm de altura com haste fina. As folhas são dispostas de forma alternativa e compostas. O pecíolo com duas estípulas é uma bainha na base do caule. O caule e as folhas têm um cheiro aromático agradável devido ao óleo essencial disponível na planta. A quantidade de óleo essencial difere conforme a origem da fruta. A semente de coentro da Rússia tem a maior quantidade de óleo. Tanto a semente como as folhas perdem o aroma ao secar. Esta planta tem vários valores medicinais, incluindo propriedades antibacterianas e antioxidantes. As folhas e sementes do Coriandrum sativum têm sabores diferentes e não podem ser substituídos. Toda a planta jovem é usada para temperar caril, sopas, molhos e chutneys. Esta planta é uma erva anual e todas as partes da planta são comestíveis. Cresce até 20-25 cm de altura com haste fina. As folhas são dispostas de forma alternativa e compostas. O pecíolo com duas estípulas é uma bainha na base do caule. O caule e as folhas têm um cheiro aromático agradável devido ao óleo essencial disponível na planta. A quantidade de óleo essencial difere conforme a origem da fruta. A semente de coentro da Rússia tem a maior quantidade de óleo. Tanto a semente como as folhas perdem o aroma ao secar. Esta planta tem vários valores medicinais, incluindo propriedades antibacterianas e antioxidantes. As folhas e sementes do Coriandrum sativum têm sabores diferentes e não podem ser substituídas. Toda a planta jovem é usada para temperar caril, sopas, molhos e chutneys. Cresce até 20-25 cm de altura com haste fina. As folhas são dispostas de forma alternativa e compostas. O pecíolo com duas estípulas é uma bainha na base do caule. O caule e as folhas têm um cheiro aromático agradável devido ao óleo essencial disponível na planta. A quantidade de óleo essencial difere conforme a origem da fruta. A semente de coentro da Rússia tem a maior quantidade de óleo. Tanto a semente como as folhas perdem o aroma ao secar. Esta planta tem vários valores medicinais, incluindo propriedades antibacterianas e antioxidantes. As folhas e sementes do Coriandrum sativum têm sabores diferentes e não podem ser substituídas. Toda a planta jovem é usada para temperar caril, sopas, molhos e chutneys. Cresce até 20-25 cm de altura com haste fina. As folhas são dispostas de forma alternativa e compostas. O pecíolo com duas estípulas é uma bainha na base do caule. O caule e as folhas têm um cheiro aromático agradável devido ao óleo essencial disponível na planta. A quantidade de óleo essencial varia de acordo com a origem da fruta. A semente de coentro da Rússia tem a maior quantidade de óleo. Tanto a semente como as folhas perdem o aroma ao secar. Esta planta tem vários valores medicinais, incluindo propriedades antibacterianas e antioxidantes. As folhas e sementes do Coriandrum sativum têm sabores diferentes e não podem ser substituídos. Toda a planta jovem é usada para temperar caril, sopas, molhos e chutneys. O caule e as folhas têm um cheiro aromático agradável devido ao óleo essencial disponível na planta. 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Toda a planta jovem é usada para temperar caril, sopas, molhos e chutneys. Esta planta tem vários valores medicinais, incluindo propriedades antibacterianas e antioxidantes. As folhas e sementes do Coriandrum sativum têm sabores diferentes e não podem ser substituídos. Toda a planta jovem é usada para temperar caril, sopas, molhos e chutneys. Esta planta tem vários valores medicinais, incluindo propriedades antibacterianas e antioxidantes. As folhas e sementes do Coriandrum sativum têm sabores diferentes e não podem ser substituídos. Toda a planta jovem é usada para temperar caril, sopas, molhos e chutneys.
Coentro
Embora coentro e coentro sejam as mesmas palavras para a mesma planta, coentro é a palavra espanhola para folhas de Coriandrum sativum. As folhas verdes e tenras do coentro têm um sabor distinto, como sabor de sabão ou ervas, que pode ser distinguido do sabor da semente. Perde o aroma rapidamente, ao secar ou após a retirada das folhas da planta. Em alimentos do sul da Ásia, como chinês, indiano e mexicano, a folha de coentro fresco é um ingrediente importante.
Coentro
A forma seca da semente de Coriandrum sativum costuma ser chamada de coentro. É usado como especiaria em pó e tem sabor aromático devido aos terpenos, linalol e pineno. As sementes podem ser usadas no caril como semente própria ou em pó após assar na assadeira, para realçar o sabor.
Qual é a diferença entre Coriander e Cilantro?
• A folha do Coriandrum sativum é chamada de coentro, enquanto a semente é chamada de coentro.
• As folhas do coentro têm um sabor distinto, como sabonete ou ervas, que pode ser distinguido do sabor da semente.
• O coentro é verde, enquanto o coentro é marrom.
• O gosto e o cheiro das folhas são pungentes, mas as sementes têm aroma picante com gosto de limão.
• O coentro é usado como folhas frescas, enquanto as sementes secas são usadas para temperar alimentos.
